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Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind schnelle Energielieferanten für deinen Körper. Wichtig ist es bewusst auf die Zufuhr von Kohlenhydraten zu achten. Empfohlen werden langkettige, komplexe Kohlenhydrate, die meist in Verbindung mit Ballaststoffen stehen. Diese findest du überwiegend in Vollkornprodukten. Ballaststoffe regen die Darmtätigkeit an und sättigen länger. Zum Abend hin solltest du zunehmend auf Kohlenhydrate verzichten, denn ein hoher Insulinspiegel vor dem Schlafen lässt unbeliebte Fettpölsterchen wachsen.
Kurzkettige Kohlenhydrate, die zum Beispiel in Würfelzuckern enthalten sind, lassen den Blutzuckerspiegel rapide ansteigen. Steigt der Blutzuckerspiegel so rasch an, fällt dieser auch sehr schnell, sodass der Körper schon in kurzer Zeit wieder Hunger signalisiert. Empfohlen werden langkettige, komplexe Kohlenhydrate, die meist in Verbindung mit Ballaststoffen stehen. Ballaststoffe regen einerseits die Darmtätigkeit an und binden teilweise Wasser, sodass man sich länger satt fühlt. Dagegen müssen langkettige Kohlenhydrate erst im Darm in kleinere Bestandteile zerlegt werden, um in die Blutbahn zu gelangen. Dieser Prozess dauert bei dem komplexen Aufbau dieser Moleküle länger. Der Blutzuckerspiegel wird somit über längere Zeit stabil gehalten. Man fühlt sich somit über eine längere Zeit satt.


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